ハヤト瓜



今週は外勤・内勤週〜火曜日は外勤・・・・・・・・
お客様からハヤト瓜をいただきました。

初めて見て、聞いたお野菜です。

たくさん頂いたので、周りの方にお裾分けをして、
６個持ち帰りました〜〜〜( ´¬｀)つ




ご存じの方いらっしゃいますか？？？？？

「千生り瓜」とも呼ばれます。茎を伸ばしながら次々に実をつけます。
おもに、高知県・鹿児島県が産地。

大自然の中で育っているので
ビタミンＣ、カリウム、カルシウム、リン、食物繊維、鉄分が
含まれていて、かなり栄養価は高い。

動脈硬化・糖尿病・高血圧・ガンなんかに効く。

ダイエットにも効果があるそうです♪


いろんな料理にあわせられる万能野菜♪
ほっといても腐らないから、まとめ買いOK!
風通しのいい、暗い感じのところだと２〜３ヶ月持ちます。

←断面図です！

頂いたお客様は・・・・・・・・・・、
・薄切りにしてベーコンと一緒に炒める。
・お味噌汁
・サラダ
とおっしゃっていましたが

外勤先の現場でいろんなアイデア料理が集まりました〜♬♬ ♬♬ (*＾ﾍ＾*)♬♬ ♬♬
煮物・あんかけ・挽肉詰め・糠づけ・etc…
かなり盛り上がっていました〜

そして作ったものが、。。。。。。。。。。。。。。☆⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒ヽ(o-∀-)ノﾋﾟｮｰﾝ


『ハヤト瓜の挽肉詰め』



【材料】（つくね）

鶏モモ挽き肉… ３００ｇ
ごま油 …大さじ２
醤油 …大さじ１
味噌 …大さじ１
卵黄…１個
長葱 …１／２本（みじん切り）
生姜 …１かけ（すりおろし）
人参…適量（みじん切り）
塩… 小さじ１
黒コショウ… 適宜
黒ゴマ…適量

【合わせ調味料】

蜂蜜…大さじ３
日本酒…大さじ３
醤油…大さじ３
鶏ガラスープの素…少々

【作り方】

１．すべての材料を粘りが出るまでこねる。
２・ハヤト瓜を縦半分に切り、中身をくりぬき、1を詰めて両面こんがりと焼く。
３・合わせ調味料はよくかき混ぜて、2が焼けたら投入。
照りが出るまで焼く。
盛り付けて完成です！





(＾ー＾)ﾉ☆*.。 関係ない丸いのは、お弁当のおかずです。

(≧∀≦。)ヤバイ-!旨すぎっ〜〜〜♪

何とも言えない楽しい食感
癖がないので、いくらでも食べられちゃいます。

『キムチ和え』



薄切りしてから軽く塩もみをして市販のキムチの素で和えました。

(*oｕ.ｕ)ぉぃちぃ〜☆。+゜

しっかりした硬めのザーサイの食感です。
息子1番のお気に入り♪

『ハヤト瓜の糠漬け』



一晩自家製糠漬けに漬けました。
息子はちょっと漬かりすぎと言っていました。
朝漬けて、夜出せばよかったです・・・・・・・・・（ノд｀＠）ｱｲﾀｰ

旦那と娘は、美味しい〜ってかなり食べていました。♡♡♡(0^∀^0)♡♡♡

『ハヤト瓜サラダ』




ハヤト瓜・人参・きぬさや・ハムは・スウィーピーは、すべて千切り。

（ドレッシング）塩ポン酢＋ラー油

シャキシャキがΦ(^ｏ^#)ぉぃしぃ〜♪　　　　(d^ｗ^)-♪旨すぎっ〜彡☆
私これが1番好き

『ハヤト瓜炒め』



ハヤト瓜をスライスして、ハム・きぬさやをごま油で炒め、塩コショウで味を調えました。
隠し味は鶏ガラスープの素を少々。

娘のお気に入り〜♬♩♫♪(●´∀｀●）♪♫♩♬

食べまくっていました〜〜〜〜


モロヘイヤとハヤト瓜のコンソメスープ

くり抜いた残りで作りました。

冬瓜をちょっと硬めにした感じ・・・・・
スープもGOOD!でした〜ヾ(≧∀≦☆)







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　優しい色〜あなたに届ける詩（うた）〜のよこりんちゃんが
鶏皮きんぴらを作ってくれました。

よこりんちゃんは自作の童話を書いたり、ラジオのオープニングトーク をしたり
多趣味で可愛い方です。
リンクしてあるので、覗いてみてね〜［壁］・ω・*) ｿｰｯｯ♪
楽しいですよ〜♪


よこりんちゃん鶏皮きんぴら作ってくれてありがとうございました〜♪
とっても嬉しいです〜


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追記。。。。。。。。。。

φ(〃・ω・)ノ落ち着いたので
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