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くわ焼き丼&海老カツ

『くわ焼き丼』

516c.jpg


【材料】(4人分)

鶏もも肉…大2枚(約600g)
塩、こしょう…各少々
片栗粉…適量

A
醤油…大さじ3
酒…大さじ3
砂糖…大さじ1 1/2
みりん…大さじ2
サラダ油…大さじ2

↑くわ焼だけの時は、この分量です。
丼なので×2にしました。

【作り方】

1.鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをして片栗粉を薄くまぶす。Aの調味料
は混ぜておく。
2.フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れ、蓋をして弱火で
じっくりと焼く。
皮に焼き色がついたら裏返し、再びふたをして火を少し強めて焼く。
3.両面がこんがりと焼けたらAを一気に入れ、フライパンをゆすって鶏肉に
からめる。
4.鶏肉を盛りつけ目玉焼きをのせる。


『海老カツ』
516b.jpg


【つなぎ】
海老…120g
はんぺん…120g
酒…少々
卵(S玉)…1個
塩・コショウ…少々
マヨネーズ…少量
お麩30g

★海老…100g
★ボイル海老80gを適当に切る。
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つなぎ+切った海老を混ぜ丸めて…
小麦粉⇒玉子⇒パン粉の順に付けて170℃の油であげる。

☆タルタルソースをかける。
ゆで玉子・たまねぎ・パセリ・マヨネーズ・塩コショウ・からし
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海老カツ昨年の4/27も作り1年1ヵ月ぶりに登場~!

今回も美味かったです~ヾ(≧∀≦☆)

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Private :

No title

美味しそうなくわ焼き丼と海老カツに
やっと応援クリックできました(*^^)v
  • 2008-05-17(17:57)
  • あっちゃん URL
  • 編集

いつもありがとう♪

あっちゃん
↑↑でいいですか?


ヾ(。・ω・)ノぉはよぅ


応援クイック
ありがとうございました

励みになり感謝です
  • 2008-05-18(09:12)
  • とまとママ URL
  • 編集

No title

とまとママさん、タルタルも手作りなのね!
素敵!
ちょっとでも楽したい病の私は専ら市販のもので済ませてしまってますわ(;´Д`A ```

おはようございます~♪

taimamaちゃん

タルタル手作りだけど…
ピクルスとか入っていないのよ…

玉ねぎと玉子ダケ…

(#´∀`))ムフッ


簡単な物なの


ピクルス苦手だから
市販の物が食べられないんだぁ~


あっ
okomeさんどうしたのかしら?元気ならイイのですが…
  • 2008-05-19(08:23)
  • とまとママ URL
  • 編集

エビカツ

キャーーー!!!エビカツ超美味しそう☆
エビカツなんて作った事なーーーい!
(パン粉料理めんどくさい)
でもこれは美味しそう~~~ごちそうして♪
ハニーこれぜーーーたい食べたい!!!
アビフライも大好物だけど、やっぱパン粉つけるのがだるっちくて
年に数えるぐらいしか作らないのに
ここまで手がこんだエビカツはどうやったら作れるだろうか(笑)
とまとさ~~~ん!ラブ~~~
食べたい食べたい食べたい…

(。≧∀≦。)ギャハハ-♪

ハニーちゃん

ヾ(o゜∀゜)/こんばんわぁ


海老カツ
(^~^o)"美味しよん

ハンペンが入っているからふんわりやわらか

ぷりぷっりのエビちゃんもたまらない(d^w^)-


木曜日は海老カツサンドのお弁当だょ
  • 2008-05-20(22:44)
  • とまとママ URL
  • 編集

初めまして(/・・)

ママちゃん覗きにきたよチビ達がママちゃんのお弁当見るたび可愛い~って
凄いよ ヾ(*´∀`*)ノ
私も真似して作るね


  • 2008-05-21(15:28)
  • 雪兎 URL
  • 編集

ヾ(≧∇≦*)ゝキャー♪

うさちゃん

ブログまで遊びに来てくれてありがとう(゜∀^)

めちゃ
嬉しいO(≧∇≦)o

チビちゃん達に喜んで頂いて励みになります
これからも頑張って日記書くネッ


お弁当作り
ヾ(。・ω・。)がんばれ~
  • 2008-05-21(22:41)
  • とまとママ URL
  • 編集
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