「ＧＡＢＡＮ煮込み料理にピッタリのスパイス３種」
レシピモニター料理　　　ＰＡＲＴ7

　　　　■肉の臭みを消してさわやかに！　クローブ（ホール）
　　　⇒バニラに似た一種の甘さも感じさせながら、刺激的でさわやか・・・。
　　　　その独特の香りはスパイスの中でもっとも強く、肉の臭みを消して
　　　　さわやかにしてくれます！　ポトフなどの煮込み料理や豚肉の
　　　　オーブン焼きなど肉系のお料理にも、焼きりんごなど甘いものとも
　　　　ピッタリ。


りんごのコンポート

　*Sweet Kitchen*のしょこらちゃんが作っていてたりんごのコンポート 私も、クローブを使って作りたいと思いお休みの日に作ってみました。





【材料】

☆白
リンゴ… １個
白ワイン… 50cc
グラニュー糖… 大さじ３
レモン果汁 …大さじ3
水 …２00cc


★赤
リンゴ… １個
赤ワイン… 50cc
グラニュー糖… 大さじ3
レモン果汁 …大さじ3
水…２00cc



【作り方】

1 リンゴは、芯を取り皮をむき、お好みの大きさにカットする。
2 鍋にリンゴ以外を全て入れ、火にかけ、グラニュー糖を溶かし、そこにリンゴを入れ煮込む。
3 竹串をリンゴに刺してすっと通ればOK。冷やして出来上がり。
4 器にリンゴを盛り、煮汁をかける。
5 又、赤ワインで作る場合も全て一緒。

白ワインだけでも赤ワインだけでも、簡単に美味しいコンポートが出来ます。
今回は両方作り、皿に盛りました。
ちなみに煮汁は、赤ワインをかけてあります。


赤ワインとラズベリージャムのソース


盛り付けを変えて・・・・・・・


シナモンをふりかけて…

ワインとクローブで大人のデザート
めっちゃ美味しい〜

香り豊か〜！

(☆´∀｀)ｻｲｺｫｫｫｰ♬♬

台所劇場のモニちゃんがから揚げ大根の日記を紹介して下さいました。

モニちゃん素敵に紹介してくれてありがとうございます。

モニちゃんの日記リンクしてあります。
美味しそうなお料理がたくさん〜♬♬ ♬♬ (*＾∀＾*)♬♬ ♬♬
日記がめちゃ面白くって、楽しくなっちゃいます。
是非！是非！！みなさん♪覗いてみてネッ！　　　　|∀・)+ ジィー♪







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